各会员企业及相关单位：

2021 年 8 月，国务院印发全民健身计划《2021-2025》，进一步深化健康中国战略和全民健身国家战略。2024 年 6 月，国家卫健委联合多部门先后开展“全民健康素养提升三年行动”和“体重管理年”活动，强调科学运动和全民健康的生活方式。

数据显示，我国经常参与体育锻炼的人数超过 5 亿人，根据田协发布的《2023 中国路跑赛事蓝皮书》，当年全国路跑赛事 699 场（日均 1.9 场），认证总参赛人数超过 418 万人次。中国已经成为继欧美之后世界第三大运动营养食品市场，占据全球 4.21% 的市场份额。预计未来几年，中国地区增长 最快，2024-2030 期间复合年均增长率大约为 14.03%。Reportlinker 发布数据显示，预计 2030 年全球运动营养市场规 模预计将达到 818 亿美元

运动营养食品市场已进入到下一步发展关键阶段，未来的产品剂型与需求更加多元，产品配方及技术亟需创新，场景化、休闲化、零食化、易携带将成为运动营养食品未来重要趋势。

由《食品万里行》、上海保健品行业协会运动营养食品专业委员会联合主办，山东省营养保健食品行业协会、上海市食品协会、山东省食品工业协会、福建省食品工业协会、安徽省食品行业协会、陕西省食品工业协会、浙江省食品工业协会、南京市食品工业协会、广州食品行业协会、安徽省营养保健食品化妆品协会、江苏省保健养生业协会、浙江省健康产品化妆品行业协会联合协办的2024 运动、营养食品技术创新大会将于2024年12月18-19日在上海举行。

目前中国疾控中心营养与健康所、江南大学、南开大学、天津科技大学、香港大学、迪卡侬、康比特、安利、云南白药、康宝莱、无限极、如新、雀巢美禄、百事佳得乐、蒙牛、光明、旺旺、圣元品酷、艾兰得、健诺、宝沛能、亲亲、金多多、优谷、界界乐、马泰时刻、哥兰比亚、菲仕兰、帝斯曼芬美意、嘉吉、大昌华嘉、保龄宝等300位专家及代表已确认出席，共同促进运动营养食品创新发展。

附  件：2024运动、营养食品技术及应用创新大会

联系人：  张国慧 19861906170     

山东省营养保健食品行业协会

                            2024年11月25日

附件：2024运动、营养食品技术及应用创新大会

一、大会时间及地点

n 12月18-19日  中国·上海

二、组织架构

n 主办单位：《食品万里行》 上海保健品行业协会运动营养食品专业委员会

n 支持单位：

山东省营养保健食品行业协会 上海市食品协会 山东省食品工业协会 福建省食品工业协会 安徽省食品行业协会 陕西省食品工业协会 浙江省食品工业协会 南京市食品工业协会 广州食品行业协会 安徽省营养保健食品化妆品协会   江苏省保健养生业协会 浙江省健康产品化妆品行业协会

三、大会日程

n 12月18日09:00-17:30 ：主题演讲/圆桌对话/展台参观/专家“会诊”&创新面对面；

n 12月19日09:00-17:30 ：主题演讲/圆桌对话/展台参观/专家“会诊”&创新面对面/明星工厂参观。

四、部分专家及演讲嘉宾

五、参与对象

普通食品/饮料企业、功能食品/保健品/医药加工企业、运动营养食品加工企业、ODM/OEM、

创新原配料/包材/工艺及设备企业的董事长、总经理、研发总监、技术总监、供应链经理等。

六、大会主题

Ø 趋势、场景、方向

l 国内外运动营养食品趋势、消费洞察、场景及渠道

l 运动营养食品场景化、休闲化、零食化、便捷化的革新

l 女性/男性/青少年/中老年运动营养食品开发与思考

l 《食品安全国家标准 运动营养食品通则》(GB 24154)修订进展及更新情况

l 运动营养食品流行剂型、品类及未来增长点

Ø 剂型、功能、新原料、新技术、新工艺

l 面向路跑/马拉松/骑行等大众人群运动营养食品、剂型及口味创新开发

l 抗疲劳、增加耐力类运动营养食品的机遇与配方设计

l 即饮类及蛋白粉产品的差异化创新与开发

l 基于运动营养的蛋白质产品研发

l 运动营养产品减糖方案设计

l 蛋白棒配方加工工艺技术及制备方法-(减少硬化、质地改善、耐嚼感)

l 功能配料助力体重管理/燃脂/骨骼健康/增肌/塑形/情绪健康的产品创新

l 物料浓缩分离技术赋能软糖口感升级及新突破

l 新型缓释碳水为运动营养食品赋加“新能量”

l 稳态化技术在高蛋白产品中的应用及创新

l 新型配料赋能运动营养食品开发

l 食药同源组分在运动健康领域的创新与应用-提升运动表现和肌肉健康

l 用合成生物打造运动营养食品

Ø 实战案例、可持续、风味创新

l 高蛋白功能饮品创新案例及场景构建

l 强功效健康食品的研发模式

l 运动能量、女性养生果冻的新思考及深挖掘

l 运动力量的低GI烘焙/饼干/巧克力新产品开发与口味创新

l 功能营养软糖开启泛运动健身人群新势能

l 泛运动人群的蛋白棒，聚焦与细分

l 运动营养食品配方设计与风味开发

l 巧克力/香草/草莓/芝士/椰香口味运动营养食品的设计与创新

l 运动营养食品苦味及口味调节

l 创新包装/设备助力运动营养食品发展

七、明星工厂参观：旺旺集团

n 参观流程：了解其品牌理念、发展历程；参观糖果车间、实验室等；产品品鉴及交流。

八、会务费标准：

1.上游企业：原标准价4200元/人，协会会员价3200元/人；

2.下游企业（功能食品、保健及医药企业）：原标准价3200元/人，协会会员价2600元；（协会组团价：10人团，组团价16000元，须满10人）

九、报名流程

n 填写参会回执表，统一回至协会或会务组；支付会务费（会务费包含入场券、会议期间自助午餐、茶歇、论文集及明星工厂参观等）。